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特級有機處子椰青油

椰子油含有超過90%健康的飽和脂肪酸,大多數是中鏈脂肪酸的油脂,如月桂酸(lauric acid,C-12)、辛酸(caprylic acid,C-8)、癸酸(capric acid,C-10)。而其中月桂酸為母乳最重要的飽和脂肪酸,具有促進營養消化和吸收、穩定血糖功效;並能促進新陳代謝、調節生理機能等。而中鏈脂肪酸比其他油脂更易消化,腸臟吸收後,經門脈直入肝臟代謝燃燒,釋出能量,不易轉變為較大脂肪分子囤積成身體脂肪,所以不會增加身體代謝的負擔。​

外國有非盈利機構,詳細介紹不同科學研究資料解說椰子油好處。
http://coconutresearchcenter.org/


特級有機初榨椰青油好處

  • 天然有機種植,不經加工

  • 絕無化學物質添加,絕無漂白去色

  • 高溫煎炸也不變質,適合日常烹調用

  • 直入細胞釋發能量,增加新陳代謝,燃燒脂肪, 減肥妙品

  • 絕無膽固醇,不被囤積

  • 增進精神活力,強身健體

  • 滋潤肌膚毛髮,平滑皮膚乾裂皺紋

  • 消除肌餓感,尤其適合糖尿病人控制食慾 

  • 改善消化不良、暢通腸道,排走宿便

  • 對甲狀腺功能不足的肥胖尤其有效


使用用法﹕

  • 每日食用一至三湯匙,可用作沙律及穆茲利 muesli 油 

  • 烹調煮食用,加於米飯、麵包、甜品,椰香四溢 

  • 外塗於皮膚防止肌膚龜裂鎖緊水份

  • 直接塗於頭髮上滋潤保護秀髮

  • 自由創製食法

椰油也有「老」與「嫩」之分

採用菲律賓南部,最新鮮的有機椰青白肉榨取,絕無加工,稱為椰青油VIRGIN COCONUT OIL(VCO),色澤如水般透明,散發清香。

「老」椰油則是從乾枯破損的棕黑色椰肉COPRA榨取。因含高量碘化物及黃霉素afflatoxins,榨出來的油是深黃色。而為求美觀,要經過多重化學精煉REFINED BLEACHED DEODORIZED (RBD)程序,令黃油變成無色無味,相對令椰油的天然益處大減。

飽和脂肪酸

椰青油由於它九成多是飽和脂肪酸,無論怎樣高溫煎炸或氫化處理,也改變不了它的份子結構,不會產生有害的變型橫向脂酸 Trans fatty acids 及過氧化脂質 Lipid peroxides。它們就是導致血管硬化、II型糖尿病及癌症的主要因素。

飽和脂肪被普遍的營養學界,宣傳得一錢不值,反而真正有害的人造牛油、花生醬、咖啡奶粉,卻被他們指為是更健康的選擇。還有不可用來煎炸烹調的粟米油、葵花籽油、黃豆油、芥花籽油等等,都是被他們誤導為是最健康的煮食油。

甚至備受推祟的橄欖油,也不能高於180C,否則其單元及多元不飽和脂肪酸一樣,被氧化成致癌的過氧化脂質 Lipid peroxides。

中鏈飽和脂肪酸

椰青油所含的中鍊飽和脂酸 Medium Chain Triglycerides MCT 有非凡特性及裨益。 MCT 比其他油脂更易消化,因無需膽汁和胰臟酵素 pancreatic lipase 分解,絕不負荷胰臟、肝膽及消化系統。椰油從小腸吸收後,經門脈直入肝臟代謝燃燒釋出能量,而不需要脂蛋白 lipoprotein 載運到全身,因此不會囤積成肥膏。 MCT 已被廣泛運用於運動員飲料及病人的滴注營養液中。

​發育未完整的初生嬰兒進食的母乳,所含主要飽和脂肪酸,便和椰油相同,屬中鍊脂酸 MCT 的月桂酸Lauric acid。它在母乳中,具有促進營養消化和吸收,穩定血糖,及保護幼嬰免受病菌感染等。最新科研証實,它比菜油更有效令過輕嬰兒健康地增磅。 

​椰青油提高新陳代謝率,每日能消耗更多卡路里,更有精神活力,對甲狀腺功能不足的肥胖尤其有效。

頂級有機處子椰青油

當確定外殼無破損後,24小時內便要刮取薄薄新鮮椰肉來,採用暖風乾方法來去取水份。這樣搾出來的處子椰油,才能達到比政府規定的2%更低的水份含量。事關水份是唯一令處子椰青油變壞 rancid,縮短其儲存期的因素。

頂級有機處子椰青油,不單在安全性上,還在香味、口感、煮食質素上,為你帶來最上乘的品質。

​售價:$180 (200ml)